Ingrédients :

• 3 boules de mozarella
• 2 boîtes de sardines à l'huile
• 100 g de ricotta
• 1 citron vert
• 1 cuillère à soupe de basilic haché
• Sel, poivre
• 1 baguette

Recette :

• Coupez la mozarella en tranches.
• Préparez les sardines : égouttez-les, enlevez la peau et ôtez l'arête centrale.
• Préparez la mousse : écrasez les sardines à l'aide d'une fourchette, ajoutez la ricotta, le basilic et le jus de citron. Salez, poivrez et mélangez bien.
• Faites griller les tranches de baguette. Garnissez-les avec la mousse et déposez dessus une tranche de mozarella. Décorez d'une feuille de basilic.